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2016年04月01日

“ル ガール”のナチュラルクリームチーズの簡単!美味しい!アレンジレシピ【part3】


◆ブルーベリーとクリームチーズの簡単マフィン
甘さ控えめ、朝食にもぴったり!焼き立ては表面がカリッと!冷めても味が馴染んで美味しい!

【7cmマフィン型6~7個分】
■材料
・ホットケーキミックス200g
・卵1個
・砂糖40g
・牛乳60g
・溶かしバター60g
・クリームチーズ(1~2cm角、お好みの大きさでかまいません) 
・冷凍ブルーベリー(お好みのフルーツやジャム、ドライフルーツなどを入れても美味しい)

■作り方
1. ボールに卵と牛乳を入れ混ぜ合わせます
2. 別のボールにホットケーキミックスと砂糖を入れて混ぜ、1.を少しずつ加えながらダマがなくなるまで混ぜます
3. 2.に溶かしバターを加えよく混ぜたら生地の出来上がり
4. バターを塗った型に生地を3分目まで流し、クリームチーズとブルーベリーをそれぞれ2~3個入れ、更に生地を型の8分目まで流します
5. 生地の表面にクリームチーズとブルーベルーを適当に散らし、180℃に温めたオーブンで約20分焼きます
6. 仕上げに粉砂糖をふったり、生クリームを添えたり、お好みでどうぞ。

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